Sài Gòn, thành phố sôi động và náo nhiệt, không chỉ nổi tiếng với những món ăn đặc trưng của người Việt mà còn là nơi hội tụ những tinh hoa ẩm thực người Hoa tại Sài Gòn. Từ những món sủi cảo, mì vịt tiềm đến vịt quay Bắc Kinh, mỗi món ăn đều […]
Bánh mì Việt Nam, một trong những món ăn đường phố nổi tiếng nhất thế giới, có nguồn gốc từ bánh baguette Pháp được du nhập vào Việt Nam từ thế kỷ 19. Từ những ngày đầu đơn giản, bánh mì đã dần trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực Việt, không […]
Món phá lấu, với hương vị đặc trưng và sự kết hợp độc đáo của các nền văn hóa, đã trở thành một phần không thể thiếu của ẩm thực đường phố Sài Gòn. Nhưng ít ai biết rằng, món ăn này không chỉ đơn thuần là một món ăn vặt; nó còn mang trong […]
Tại Sài Gòn và miền Nam trước năm 1975, mì ăn liền và bột ngọt Vị Hương Tố là những thương hiệu gắn liền với nhiều bữa ăn gia đình, đánh dấu sự thành công của Trần Thành – một tỷ phú với hành trình khởi nghiệp từ hai bàn tay trắng. Hành trình của […]
Phở là một trong những món ăn đặc trưng nhất của ẩm thực Việt Nam, không chỉ nổi tiếng trong nước mà còn được yêu thích trên toàn thế giới. Với hương vị thơm ngon, nước dùng trong veo, những sợi phở mềm mại và đa dạng các loại thịt, phở đã trở thành biểu […]
Nước mắm – một trong những gia vị không thể thiếu trong ẩm thực Việt Nam, mang trong mình một câu chuyện dài và đầy hấp dẫn về nguồn gốc và sự phát triển. Qua hàng thế kỷ, quy trình sản xuất nước mắm vẫn giữ được những nét truyền thống độc đáo, tạo nên […]
Trước những năm 1975, cánh nghệ sĩ thi sĩ Sài Gòn không ai là không biết ông Trường Kỳ. Ông là một người có tiếng nói trong nền văn chương, thi ca khi đó. Nhờ vậy mà cái tên quán cơm “Bà Cả Đọi” do ông giới thiệu vẫn còn lưu truyền cho đến ngày […]
Cây mía có lẽ cũng chẳng phải là thứ quà quá xa lạ với mỗi chúng ta. Nó được xem như là một món ăn vặt hoặc là một nguyên liệu giúp gia tăng độ ngọt cho các món ăn. Cũng vì vậy mà có rất nhiều món biến tấu độc đáo từ mía như […]
Phở là một món ăn đã có có tự bao giờ trong nền ẩm thực của Việt Nam ta. Tùy mỗi vùng miền mà hương vị phở và cách thưởng thức sẽ khác nhau đôi phần. Chính vì vậy mà hương vị phở cũng rất đa dạng ở khắp mọi nơi. Nào cùng Đỡ Buồn […]
Món phở từ lâu đã xuất hiện trong văn hóa ẩm thực của người Việt Nam ta. Nó đại diện cho một phần quốc túy của ẩm thực nước nhà. Và nhắc đến phở ở Sài Gòn không ai là không biết đến phở Tàu Bay từ lâu đã nổi tiếng khắp chốn Nam Kì. […]
