Category Archives: Ẩm thực

CƠM THỐ – MÓN ĂN HOÀI NIỆM VỀ CHỢ CŨ Ở SÀI GÒN HOA LỆ

Cơm thố Sài Gòn.

Cơm thố – cái tên nghe tới thôi cũng thấy thật gần nhưng cũng thật lạ. Lạ vì giờ đây người ta ít mà tìm thấy được nơi nào bán món cơm này, quen cũng vì từ lâu đã biết đến hương vị độc đáo của món cơm này. Món cơm thố xuất hiện ở […]

BÁNH BAO CẢ CẦN – ẨM THỰC SÀI GÒN TỪ NHỮNG NĂM 1970

Vào năm 1969 trên con đường Nguyễn Tri Phương tại Sài Gòn có một quán ăn mang tên Mỹ Tiên chuyên bán bánh bao và mì. Quán ăn đặc biệt nổi tiếng với món bánh bao và mì được đông đảo người dân khi đó ưa chuộng. Cũng vì vậy mà sau này mới có […]

MÍA GHIM – MÓN ĂN VẶT NỔI TIẾNG SÀI GÒN XƯA

Mía ghim - món ăn vặt nổi tiếng Sài Gòn.

Loanh quanh trên con đường tấp nập của Sài Gòn ngày nay, đâu đâu cũng là tiếng còi xe ríu rít cùng tiếng bước chân qua lại nhộn nhịp của những người qua đường. Dừng lại thật lâu và bước lên chuyến xe thời gian quay trở về tuổi thơ, ta thấy đâu đó là […]

HỦ TÍU GÕ – MÓN ĂN BÌNH DỊ SÀI GÒN TỪ XƯA ĐẾN NAY

Hủ Tíu Gõ xưa.

Trong cái khí trời Sài Gòn về đêm, tấp nập xe cộ qua lại trên những con đường lớn. Lọt thỏm trong những con hẻm nhỏ Sài Gòn trầm lặng là gánh hàng hủ tíu gõ – món ăn bình dị Sài Gòn từ xưa đến nay. Nồi nước lèo nghi ngút khói với hương […]

BÁNH MÌ SÀI GÒN XƯA – KỶ NIỆM MỘT THỜI CỦA NGƯỜI SÀI GÒN

Bánh mì Sài Gòn - Kỉ niệm một thời.

Những mẻ bánh mì Sài Gòn xưa thơm lừng được đựng trong những cần xé làm bằng tre trên đậy bằng vải rong ruổi trên những bến xe, ga tàu sau những năm giải phóng. Hình ảnh những gánh bánh mì ở Sài Gòn cứ thế in sâu vào tâm trí con người nơi đây. […]

AI CÒN NHỚ HƯƠNG VỊ “XÁ-XỊ” 50 NĂM VỀ TRƯỚC?

Hương vị xá xị Chương Dương.

Cái tên “Chương Dương”, có lẽ chẳng quá xa lạ với mỗi người chúng ta. Từ trẻ đến già, từ những thế hệ cũ cho đến những thế hệ mới nghe đến “Chương Dương” là nghe đến xá-xị. Nào cùng Đỡ Buồn tìm hiểu và nhìn lại lần nữa lịch sử lâu đời của cái […]

ĐIỂM LẠI NHỮNG MÓN ĂN ĐẶC TRƯNG CỦA SÀI GÒN XƯA

Điểm lại những món ăn đặc trưng của Sài Gòn xưa.

Vốn được mệnh danh là “Hòn ngọc Viễn Đông”, Sài Gòn lúc bấy giờ đã tiếp thu những tinh hoa trong văn hóa của phương Đông và phương Tây để tạo thành một nét đặc trưng riêng. Trong văn hóa của Sài Gòn, hình ảnh những gánh hàng rong, những xe hủ tíu hay những […]

NEM THỦ ĐỨC – MANG HƯƠNG VỊ SÀI GÒN XƯA ĐẾN HIỆN TẠI

Làng nem Thủ Đức.

Vào những năm 70 của thế kỷ 20, tại miền Nam Việt Nam món nem xuất hiện và dần được xem như là một sản vật nổi tiếng của một số địa phương. Nếu như ở Đồng Tháp có nem Lai Vung thì ngay tại mảnh đất Sài Gòn lúc bấy giờ cũng không hề […]

XE NƯỚC SÂM MANG NHIỀU HỒI ỨC CỦA NGƯỜI SÀI GÒN XƯA

Xe nước sâm hồi ức của người Sài Gòn xưa.

Không chỉ mang vị ngọt tự nhiên từ mía lau và rễ tranh, có lẽ nước sâm còn mang vị ngọt của tình yêu thương đồng bào ta trong những năm 1950s. Một vẻ đẹp lặng lẽ nhưng có thể bắt gặp ở bất cứ đâu trải dọc theo các tuyến đường Sài Gòn xưa. […]

Zalo
Hotline
Zalo Zalo
Hotline Hotline