Rượu vang là thức uống thường được sử dụng trong các bữa tiệc hay các buổi họp mặt ý nghĩa, hình ảnh rượu vang thường gắn liền với cái “mác” sang trọng và quý phái. Do đó, thường có những món ăn được ăn kèm khi thưởng thức với rượu vang, không chỉ giúp tăng thêm hương vị của rượu vang cũng như món ăn mà còn giúp cho ta trải nghiệm hương thơm, mùi vị cũng như không gian lý tưởng để thưởng thức rượu vang một cách hoàn hảo nhất.
Vậy rượu vang ăn với gì mới cho ra hương thơm và mùi vị đúng điệu. Hãy cùng Đỡ Buồn tham khảo bài viết dưới đây để biết thêm nhé!
LÀM THẾ NÀO ĐỂ BIẾT RƯỢU VANG ĂN VỚI GÌ?
Vậy làm thế nào để ta biết rượu vang nên ăn kèm với món gì để tăng hương vị rượu hơn. Trong giới rượu vang thường truyền tai nhau với những câu thần chú như rượu vang đỏ sẽ ăn kèm với các loại thịt đỏ (thịt bò, thịt heo, thịt cừu,…) còn rượu vang trắng sẽ ăn kèm với các loại thịt trắng (các loại hải sản, tôm, cua,…).
Hay loại rượu nào nên dùng tráng miệng, loại rượu nào phải dùng kèm thức ăn mới tròn vị nhất. Thế nhưng, bên cạnh những câu thần chú đó, trong giới rượu vang còn có những quy tắc ngầm cũng như những sự phối hợp độc đáo và phức tạp hơn nhiều.

Bên cạnh đó còn tùy thuộc vào loại rượu gì, hương vị như thế nào cũng như nồng độ của rượu ra sao để biết được các món ăn kèm với loại rượu đó phải là gì mới hợp lý.
Rượu và thức ăn đều có những điểm chung như: hương thơm, mùi vị và nồng độ. Vậy làm sao để thức ăn và rượu được sử dụng kèm mà không có sự đối chọi lẫn nhau? Theo như một quy tắc độc đáo mà trong giới rượu vang tiết lộ đó chính là “Mạnh đi với mạnh, nhẹ đi với nhẹ, phức tạp đi với phức tạp và đơn giản đi với đơn giản”.
BÙNG NỔ HƯƠNG VỊ MÓN ĂN VỚI CÁC LOẠI RƯỢU VANG
Do đó, khi chọn món ăn đi kèm với chai rượu vang hợp lý, mang lại những trải nghiệm tuyệt hảo nhất khi thưởng thức. Đỡ Buồn sẽ chia ra làm 3 loại rượu đặc trưng nhất mà mọi người thường sử dụng, bên cạnh đó là những món ăn thích hợp với chai rượu đó mọi người nên thưởng thức.
Thưởng thức món ăn cùng rượu vang đỏ
Đối với rượu vang đỏ, thường được chia ra làm 3 loại: rượu vang đỏ nhẹ, đỏ vừa và đỏ đậm, mỗi loại rượu vang đỏ sẽ có hương thơm, mùi vị và nồng độ khác nhau. Do đó cũng sẽ có sự lựa chọn thức ăn khác nhau phù hợp với từng loại vang đỏ.
Rượu vang đỏ nhẹ
Đối với rượu vang đỏ nhẹ như những chai rượu St. Laurent, Pinot Noir, Carignan,Gamay,… thường sẽ có nồng độ rượu rất nhẹ. Các chai rượu này sẽ phù hợp với những món ăn nhẹ như các món sốt nấm, mì ý sốt kem hay các món Việt và Á Đông như cơm chiên, các loại thịt gia cầm chiên, xào, luộc, hải sản nướng,…
Tại Đỡ Buồn có những món ăn hấp dẫn phù hợp với rượu vang đỏ nhẹ.


Rượu vang đỏ vừa
Đối với rượu vang đỏ vừa, loại rượu này thường cũng có nồng độ rượu nhẹ nhưng hợp chất trong loại rượu này lại mạnh hơn so với rượu vang đỏ nhẹ. Dòng rượu này thường là những chai như: Merlot, Sangiovese, Zinfandel, Cabernet Franc, Tempranillo,… Các chai rượu này khi kết hợp với các loại thức ăn như: các món quay, rau củ nướng, các loại thịt đỏ nhẹ như: bò, cừu, thịt chế biến sẵn như xúc xích,…
Một số món ăn phù hợp với rượu vang đỏ vừa tại Đỡ Buồn.



Rượu vang đỏ đậm
Đối với rượu vang đỏ đậm, thường là những chai rượu vang có nồng độ cao trên 14% và được ủ lâu năm trong các thùng gỗ sồi như các chai rượu Cabernet Sauvignon,Petite Syrah, Syrah, Mourvedre, Malbec,… Những chai rượu vang đỏ đậm này thường sẽ thích hợp với các món quay, nướng, BBQ, các loại thịt đỏ và thịt chế biến sẵn,…

Thưởng thức món ăn cùng rượu vang trắng
Rượu vang trắng là loại rượu có chứa lượng acid cao, có độ chua nhẹ như các chai rượu Sauvignon Blanc,Riesling, Pinot Blanc,… nên sẽ thích hợp với những món ăn nhẹ như: salad dầu giấm, gỏi, các món hải sản,…
Một số món ăn phù hợp với rượu vang trắng có mặt tại Đỡ Buồn.


Thưởng thức món ăn cùng rượu vang hồng
Rượu vang hồng là rượu vang có nồng độ nhẹ, mang đậm hương vị trái cây và rất dịu nhẹ để thưởng thức trong mùa hè. Những món ăn thường được thưởng thức cùng với rượu vang hồng như: các món trộn rau củ, hải sản tươi,…
Một số món ăn thích hợp để thưởng thức cùng rượu vang hồng có mặt tại Đỡ Buồn.

KẾT LUẬN
Rượu vang là thức uống được nhiều người yêu thích và sử dụng nhiều trong các bữa tiệc hay tại các nhà hàng sang trọng. Bên cạnh đó, thưởng thức và nhâm nhi một ly rượu vang thôi là chưa đủ, chỉ cần kết hợp rượu vang cùng một vài món ăn phù hợp sẽ giúp ta trải nghiệm hương vị rượu mạnh mẽ và đậm vị hơn.
Bài viết dưới đây là một vài tham khảo đến từ Đỡ Buồn khi dùng vang như thế nào để hợp với món ăn mà bạn muốn thưởng thức. Hy vọng bài viết trên sẽ giúp các bạn tự tin hơn khi lựa chọn rượu vang kết hợp với món ăn. Đến với Đỡ Buồn để thưởng thức những món ăn tươi ngon cùng những chai rượu vang độc đáo nhất nhé.