GỢI Ý 5 CÁCH PHA CHẾ RƯỢU RUM ĐỘC ĐÁO NHẤT

Những người yêu thích rượu từ lâu đã không còn xa lạ gì với Rum, đây là một trong những loại rượu mùi được ưa chuộng nhất. Một trong những cách thưởng thức rượu Rum phổ biến là dùng để pha chế các loại cocktail. Hương vị của Rum làm cho các nguyên liệu bên trong được dậy mùi và hòa quyện một cách rất tinh tế. Hôm nay, hãy cùng Đỡ Buồn tìm hiểu về cách pha chế rượu rum để tạo nên những ly cocktail ngọt ngào từ rượu Rum nhé!

HƯƠNG VỊ NGUYÊN BẢN CỦA RƯỢU RUM

Rượu rum là một loại rượu mạnh, kết quả của việc chưng cất các chế phẩm từ mía như nước mía, siro hoặc mật mía. Rượu rum là tổng hòa của vị ấm nóng và vị ngọt khá lạ miệng, đem lại cảm giác hưng phấn cho người sử dụng.

Từ thời xa xưa, rượu rum đã được những hải tặc ưa chuộng lựa chọn trong những chuyến đi của mình, vị ấm nóng và xen lẫn vị cồn của rum giúp các hải tặc duy trì được sự ấm áp và kích thích sự hưng phấn. Theo một vài nguồn tin cho rằng hải tặc là những người đầu tiên đã đem rượu rum đi khắp thế giới. Vào thời điểm đó, nhiều người còn gọi rượu rum là rượu của hải tặc.

Các loại rượu rum làm lớp rượu nền rất đa dạng, nhưng có một số loại đặc sắc được dùng để pha chế rượu Rum như:

• Rum trắng: Loại rượu trong suốt, có tính ngọt ấm và hơi nồng. Thường được ưa chuộng để pha chế trong các loại cocktail tươi mát;
• Rum vàng: Có vị mạnh và màu vàng của đá hổ phách quyền lực do được ủ trong các thùng gỗ sồi suốt thời gian dài;
• Rum đen: Ấn tượng ngay từ cái nhìn đầu tiên khi có gam màu trầm đậm như đen đỏ hoặc nâu sẫm, mùi đặc trưng là có hương gỗ và caramel, thảo mộc;
• Rum hương gia vị: Thường khá sậm và có thêm mùi hương ấm nóng như quế, tiêu;
• Rum nồng độ cao: Đây là loại rum cực kỳ kén người uống và đòi hỏi tay nghề người pha chế cao mới có thể sử dụng loại rum này. Ngoài ra vì có nồng độ cồn cao nên cực kỳ dễ cháy, phải bảo quản tránh xa nơi có nhiệt độ cao;
• Rum cao cấp: Đây có thể coi là loại rum đắt giá nhất, để ra loại rum này phải trải qua nhiều công đoạn phức tạp và giai đoạn ủ kỹ lưỡng. Dù tốn nhiều công sức là thế nhưng thành quả thu lại cực kỳ đáng giá với vị cay ngọt được cân bằng và ẩn chứa nhiều tầng hương vị bên trong;
• Rượu rum mùi: Rượu rum mùi thường có thêm thoang thoảng hương trái cây nhiệt đới: chuối, cam, quýt,..

5 CÔNG THỨC PHA CHẾ RƯỢU RUM ĐƠN GIẢN NHẤT

Điểm đặc biệt của rượu rum là có thể dùng làm nền để pha chế rất nhiều loại cocktail từ những loại cocktail tươi mát đến những loại cocktail ấm nóng. Hiện nay, rượu rum đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới và còn được ứng dụng rất nhiều trong việc pha chế, làm bánh hay uống trực tiếp.

Hương vị đặc biệt, tổng hòa của vị ngọt và cay khiến rum giống như một cơn lốc tràn trong khoang miệng và đem đến bất ngờ ngay từ ngụm đầu tiên. Rượu rum còn có thể kết hợp linh hoạt với các nguyên liệu khác để tạo nên các loại cocktail ngon lành.

Daiquiri – Hương vị thanh mát từ chanh tươi

Daiquiri cocktail là một thức uống từ rượu rum đơn giản mà ai cũng có thể làm được. Chỉ với ba thành phần chính là rượu rum, đường và nước cốt chanh đã có thể tạo ra một ly cocktail có hương vị ngọt ngào xen lẫn vị chua và cay nhẹ chắc chắn sẽ là món giải nhiệt độc đáo mang lại cảm giác sảng khoái cho bạn.

Thành phần nguyên liệu:

• 60ml rượu Light Rum;
• 30ml nước ép chanh;
• 15ml syrup đường;
• Đá viên.

Cách pha chế:

Ly được làm lành bằng cách bỏ đá vào ly hoặc được ướp lạnh trong tủ đá trước khi dùng để pha chế. Sau đó cho lần lượt rượu Light Rum, nước ép chanh và đường vào bình shaker lắc mạnh và đều tay. Cuối cùng cho rượu đã pha vào ly được làm lạnh và trang trí bằng 1 lát chanh tươi. Ngoài Light Rum còn có thể thay thế bằng Dark Rum để hương vị mạnh mẽ hơn.

Hemingway Daiquiri – Mang mùi hương thanh thoát của bưởi

Hemingway Daiquiri được bắt nguồn từ loại Cocktail Daiquiri vào năm 1898, ban đầu loại cocktail này có thành phần chính là rượu Rum, nước chanh với đường và nước. Sau đó, nhà văn Ernest Hemingway đã đề nghị quán bar làm món này nhưng cho gấp đôi lượng rượu rum và không có đường nên về sau người ta đã gắn tên ông cùng loại cocktail này.

Thành phần nguyên liệu:

• 60ml rượu Light Rum;
• 5ml rượu Cherry;
• 15ml nước ép bưởi (Có thể thay bằng nước ép các loại trái cây khác có vị chua và đắng);
• 20ml syrup đường;
• 15ml nước ép chanh;
• Đá viên.

Cách pha chế: 

 Với cách pha chế rượu rum này bước đầu chỉ cần cho lần lượt các nguyên liệu: rượu Rum, rượu cherry, nước ép bưởi, nước ép chanh và đường, đá viên vào máy xay để xay nhuyễn. Khi hỗn hợp đủ độ sệt thì đem ra rót ra ly phục vụ, có thể trang trí thêm chanh cho thêm phần bắt mắt.

Mojito – Lạ vị với lá bạc hà tươi

Mojito vốn là một loại thức uống truyền thống của người dân Cuba, là sự kết hợp giữa vị chua từ chanh, vị cay ngọt từ rượu rum và hương thơm của lá bạc hà. Sự kết hợp tưởng chừng đơn giản lại cho ra một món cocktail tuyệt hảo làm say mê biết bao người.

Thành phần nguyên liệu:

• Chanh tươi: 1 trái;
• Nước cốt chanh: 15ml;
• Lá bạc hà tươi (hoặc húng lũi): 10 lá;
• Rượu Rum trắng: 60ml;
• Soda: 90ml;
• Đường cát (hoặc đường mật mía): 2 muỗng cà phê;
• Đường nước: 20ml.

Cách pha chế:

Cắt lát chanh, vắt để thu lấy nước cốt. Rửa sạch lá bạc hà, sau đó dùng thìa hoặc chày để giã, ở bước này để thu được nhiều tinh dầu nhất có thể cho bạc hà vào lòng bàn tay để vò, hơi ấm trong tay tỏa ra sẽ giúp bạc hà dậy mùi hơn. Ly cocktail có thể đem đi ướp lạnh.

Dùng lực vắt nhẹ tép chanh để thu được nước cốt, hòa đường vào khuấy cùng cho các nguyên liệu được hòa vào nhau. Tiếp theo, cho thêm 20ml đường nước, 15ml nước cốt chanh và khuấy đều. Cho vào bình shaker lần lượt rượu rum, lá bạc hà vò, đá và lắc mạnh cho các nguyên liệu hòa quyện.

Sau đó, lấy ly đã được làm lạnh thêm bạc hà và chanh tươi, thêm 90ml soda vào, phía trên cùng rót hỗn hợp trong bình shaker lên trên cùng. Thêm 1 ít đá bào, trang trí thêm lát chanh tươi và bạc hà.

Hurricane – Tinh hoa từ hoa quả nhiệt đới

Hurricane có hương vị mạnh mẽ hệt như cái tên của chúng, uống một ngụm Hurricane tựa như một cơn lốc xoáy càn quét toàn bộ khoang miệng và xâm chiếm cổ họng. Vị của loại cocktail này khá mạnh, cay ngọt và có chút chua từ trái cây sẽ gây ấn tượng mạnh mẽ khi thưởng thức.

Thành phần nguyên liệu:

• 30ml rượu Light Rum;
• 30ml rượu Dark Rum;
• 60ml nước ép dứa hoặc nước cốt chanh leo;
• 60ml nước cam vắt;
• 15 ml syrup lựu Grenadine;
• Đá viên.

Cách pha chế: 

Với cách pha chế rượu rum này, lần lượt cho toàn bộ nguyên liệu vào máy xay, xay đến hỗn hợp sệt lại và không còn dăm đá thì rót ra ly để đem ra thưởng thức. Có thể trang trí thêm phía trên để đẹp mắt hơn.

Rum Spritz – Lựa chọn hàng đầu cho ngày hè

Sự kết hợp hoàn hảo giữa soda và rượu rum, chỉ với vài nguyên liệu cơ bản tưởng chừng như nhàm chán lại đem đến hương vị thật sự tuyệt vời và sảng khoái. Rum spritz là một thức uống hoàn hảo dành cho người muốn thưởng thức vị nguyên bản của rượu rum một cách mới mẻ hơn.

Thành phần nguyên liệu:

• 30ml rượu rum;
• 60ml nước soda;
• Những miếng chanh cắt lát.

Cách pha chế: Pha rượu rum và soda trong một chiếc ly thân cao. Thêm đá để làm lạnh và trang trí bằng các lát chanh và một chiếc ô nhỏ. Một ly Rum Spritz tươi mát đã sẵn sàng để thưởng thức.

LỜI KẾT

Rượu Rum là một loại rượu có tính ngọt và cay nên cực kỳ được ưa chuộng để pha thức uống. Một chút khéo léo và am hiểu về loại rượu này có thể cho ra nhiều cách pha chế rượu rum độc đáo. Hy vọng qua bài viết trên, Đỡ Buồn đã cung cấp các thông tin cần thiết và cách pha chế rượu rum độc đáo nhất để bạn có thể tham khảo để có thể tự pha chế tại nhà nhé.