ĐÔI ĐIỀU XOAY QUANH SỰ HÌNH THÀNH RƯỢU VANG ÚC

Không giống như các loại vang hình thành từ sớm trên thế giới như vang Mỹ, vang Pháp,… Rượu vang Úc được ra đời tuy chậm hơn so với những dòng vang khác nhưng từ hương vị đến chất lượng của rượu lại không hề kém cạnh.

Khoảng hơn 200 năm trước, một vị thuyền trưởng Arthur Phillip người nước Anh đã vượt đại dương từ Châu Âu mang về Úc những hạt giống nho. Nhờ đó mà giai thoại về sự phát triển của vang Úc mở ra những trang đầu tiên.

Gần đầu năm 1800, người đàn ông tên John Macarthur đã gieo trồng những cây nho và cho ra đời nhà máy sản xuất rượu vang Úc đầu tiên, cũng từ đó mà ngành công nghiệp rượu vang ở đây bắt đầu phát triển. Tuy đã “du nhập” một số nước từ khi bắt đầu sản xuất rượu nhưng mãi đến khoảng năm gần cuối thế kỷ 20, vang Úc mới được sự công nhận của thế giới với sự riêng biệt từ mùi vị đến chất lượng của loại rượu này.

3 KHU VỰC SẢN XUẤT RƯỢU VANG HÀNG ĐẦU NƯỚC ÚC

Ngành công nghiệp rượu vang Úc phát triển cho nên việc chọn lựa khu vực để sản xuất cũng quan trọng không kém. Trong đó có 3 khu vực chính đó là Nam Úc, New South Wale và cuối cùng là Victoria.

Được cho là những vùng sản xuất với lượng rượu xuất khẩu lớn tại Úc là vì các vị trí này có khí hậu cân bằng giúp cho việc trồng trọt và thu hoạch nho thuận lợi và giúp làm ra nhiều rượu vang ngon và chất lượng hơn.

• • South Australia: Vùng Nam Úc là vùng lãnh thổ khá lớn ở Úc và tỉ lệ dân cư thấp, nhưng khí hậu ở vùng này lại rất mát mẻ. Cũng nhờ “thiên thời địa lợi” mà Nam Úc sản xuất rượu chiếm hơn phân nửa sản lượng rượu của Úc. Không chỉ dừng ở việc sản xuất rượu vang với số lượng lớn tung ra thị trường, khu vực này là khởi nguồn của những tên rượu nổi tiếng như rượu vang vùng Thung lũng Clare đến rượu vang Shiraz nồng nàn, lôi cuốn từ vùng thung lũng Barossa;
  • New South Wales: Là vùng tiểu bang đông dân nhất nước Úc, tuy việc sản xuất ở đây không lớn như vùng Nam Úc nhưng mà lượng tiêu thụ về rượu tương đối cao. Phần lớn các loại rượu của New South Wales được sản xuất tại những khu vực thuận lợi ở tiểu bang này, chủ yếu là Big Rivers, thung lũng Hunter ở phía Bắc Sydney. Ở đây cũng là vùng có 4 mùa, khí hậu được phân chia rõ rệt nên việc ươm trồng các loại nho nổi tiếng ở vùng này cũng là điều hiển nhiên như: Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Shiraz và Sémillon;
  • Victoria: Là vùng tiểu bang lớn thứ 2 của nước Úc và cũng là vùng làm nên tên tuổi của những loại rượu vang lâu đời. Đây là vùng lãnh thổ rộng lớn với hơn 600 nhà máy sản xuất rượu nhưng việc sản lượng rượu chỉ đứng thứ 3 sau Nam Úc và New South Wales, do vùng này không đi theo xu hướng sản xuất đại trà mà chú trọng chất lượng và sự khác biệt.

ĐIỂM QUA 4 GIỐNG NHO ĐẶC TRƯNG CÓ TRONG RƯỢU VANG ÚC

Rượu vang có sự đa dạng nhưng có sự khác biệt về hương vị, vì thế việc trồng nho ở đây cũng được chú trọng. Với lãnh thổ cũng như sự thích hợp về khí hậu của từng vùng, mà nơi đó sẽ trồng các loại nho khác nhau để phục vụ cho việc sản xuất rượu. Với hơn hàng trăm loại nho ở Úc nhưng dưới đây là một số loại nho phổ biến được dùng trong việc ủ rượu.

• • Shiraz: Là giống nho quen thuộc và phổ biến được trồng trên nhiều vùng lãnh thổ nước Úc. Shiraz khi dùng ủ rượu sẽ có màu đỏ sẫm và và bên ngoài vỏ của loại này có màu tím xanh đậm, có chút lớp phủ trắng bên ngoài vỏ. Khi được làm thành rượu sẽ có nhiều hương vị khác nhau nhưng hòa quyện và dễ uống, sự khác nhau về vị cũng tùy vào khu vực trồng nho và điều kiện khí hậu ở đó;
  • Cabernet Sauvignon: Được coi là dòng nho làm rượu vang đỏ nổi tiếng nhất thế giới. Sự ra đời của dòng nho này cũng được ra đời từ rất lâu và nó cũng là nguyên liệu chính làm nên các loại rượu vang. Cabernet Sauvignon có hương vị đậm đà, thơm nồng vị đặc trưng của loại nho này, ngoài ra việc sử dụng và lưu trữ loại rượu vang làm từ loại nho này có thời gian lâu hơn những loại khác;
  • Chardonnay: Là giống nho phổ biến và dễ trồng hơn so với Cabernet Sauvignon và Shiraz. Dòng nho này ngoài ưu điểm là dễ trồng thì còn có sức chống chịu sâu bệnh rất tốt mà nó còn mang lại nhiều lợi ích về kinh tế và thuận lợi cho việc sản xuất rượu ở Úc. Hương vị của Chardonnay bị thay đổi qua môi trường hoặc khí hậu của vùng trồng, nhưng nho Chardonnay khi được ủ thành rượu, sẽ mang vị tươi mát nhưng đậm nồng hòa quyện các loại trái cây vùng nhiệt đới;
  • Merlot: Là dòng nho kinh điển được dùng cho việc ủ rượu trên thế giới và nguồn gốc chính của dòng này là từ vùng Bordeaux của Pháp. Nhưng cho đến nay thì nó được trồng phổ biến và phát triển tốt ở một số nước trên thế giới trong đó có Úc. Hương vị của Merlot hấp dẫn người đam mê bởi hương vị thơm của những hoa quả đậm màu như nho khô, mận, anh đào chín đen,… hòa vào nhau một cách lý tưởng.

MUA RƯỢU VANG ÚC NHẬP KHẨU CHÍNH HÃNG TẠI ĐỠ BUỒN

Những chai rượu vang Úc đã không còn xa lạ với người đam mê về rượu, nhưng để cảm nhận hương vị rõ ràng của loại rượu mà mình thích thì mới đúng là thiên đường với “người yêu rượu ngoại”. Tại Đỡ Buồn, chúng tôi có thể đem lại sự hài lòng dành cho khách hàng với cam kết:

• • 100% rượu nhập khẩu chính hãng tại Úc, Mỹ, Pháp, Ý;
  • Có giấy chứng từ hàng chính hãng, đầy đủ tem nhãn, hộp đựng;
  • Cam kết 1 đền 10 nếu hàng kém chất lượng, hàng nhái;
  • Giao hàng miễn phí trên toàn quốc theo quy định của Tiệm.

Ngoài việc cung cấp về mặt hàng rượu nhập khẩu, Đỡ Buồn còn có không gian ẩm thực để thực khách vừa dùng bữa vừa thưởng thức rượu ngon. Không gian quán cũng mang lại cho thực khách cảm giác dễ chịu thân quen với lối thiết kế hồi tưởng về Sài Gòn xưa. Nhẹ nhàng và cổ điển, quý khách sẽ có một trải nghiệm tuyệt vời về rượu vang Úc kết hợp với thức ăn tại nơi đây.

Liên hệ đặt bàn hoặc đến Đỡ Buồn theo địa chỉ:

• • Số điện thoại: 0839 000 918;
  • Địa chỉ: 9/18, Nguyễn Huy Tưởng, Phường 6, Q.Bình Thạnh, TP.HCM.